Ensalada Detox Para la Temporada de Fiestas
Las ensaladas deberían ser parte de tu comida en esta época de festividades. Te mantendrán en tu peso perfecto y te harán sentir liviana en vez de atiborrada de comida. Así podrás comer de todo sin remordimientos.
The Chilean Kitchen Cookbook
El regalo ideal para las fiestas Un viaje gastronómico por Chile, con sus recetas más representativas y conocidas por todo el mundo. Este no es el primer proyecto editorial de…
Tallarín Saltado Criollo – Fácil y Rápido
El tallarín saltado a la criolla es un plato peruano de origen chino. Es un lomo saltado servido sobre pasta en vez de papas fritas. La preparación es rapidísima y se hace sobre fuego muy alto para que el sabor característico, ligeramente ahumado, se sienta. Disfruta su maravilloso sabor y la frescura de los vegetales y la carne cocida en su punto exacto.
Cómo Hacer Caldo Concentrado de Camarón
Muchas de las recetas peruanas requieren caldos sabrosos para que los platos salgan para chuparse los dedos. Este caldo concentrado de camarón será una gran ayuda en gran variedad de platillos marinos.
Quinua Sagrada
La quinua se da en las alturas de los Andes, generalmente donde hace mucho frío. Se consume desde hace siglos y es tan buena para la salud que los incas la veneraban como cultivo sagrado. Los españoles la prohibieron una temporada pero después de decenas de años renació y ahora sabemos que es un superalimento.
Alfajorcitos de Maicena Caseros
Los alfajorcitos de maicena se hacen en Lima desde la época colonial. Dicen que las monjas de clausura eran expertas en este tipo de dulces. En una ciudad dulcera por excelencia, los alfajores existen en muchas variedades, pero los de maicena son especialmente suaves y delicados. Los alfajores peruanos son maravillosos.
Cancha Salada – Receta Fácil
Con tantas variedades de maíz como las que se encuentran en Perú, es fácil encontrar muchos tipos de preparaciones ricas. El maíz chulpe es ideal para hacer cancha salada, que en lugar del maní se consume en grandes cantidades.
Aceitunas de Botija
Los primeros plantones de olivo llegaron a Perú con los españoles y nadie se imaginó que se iban a dar tan bien en esta costa desértica. Pero los olivares se adaptaron y la producción fue enorme y de calidad, mejorando con el tiempo.
Cómo Usar la Pulpa de los Jugos
Todo lo que botes en tu cocina es dinero tirado a la basura. Ese es mi lema y por eso trato de no desperdiciar nada. Todo puede tener un segundo uso para aprovechar todo. Esto es lo que hago cada vez que preparo jugos y batidos. Espero que te inspire para hacer lo mismo.
Thanks Johanna.