El tres leches es un postre clásico en las cocinas latinoamericanas. Te dejo aquí una receta básica para que puedas hacer todas las variaciones que te provoque. Decorarlo con flores y frutas le dará una apariencia muy colorida y alegre.

Las conchitas (scallops) son muy populares en Perú y se consumen en grandes cantidades. Hay que cocinarlas solamente por unos minutos porque son muy delicadas y deben quedar tiernas y jugosas. Si se cocinan un minuto más de lo debido se vuelven duras como corchos.

Un cheesecake suavecito y cremoso, con todo el sabor del choclo peruano, que se puede sustituir por elotes. Este es un postre exquisito y fácil de hacer. No apures su tiempo en el horno para que salga sublime.

El chaufa es el plato más rico y fácil de hacer sin necesidad de usar una receta. Si tienes arroz frío del día anterior, preferible sin sal, zanahoria rallada, cebollitas chinas, alverjitas, huevo para hacer una tortilla, y salsa de soya, estás listo para poner la comida en la mesa en unos minutos.

El regalo ideal para las fiestas Un viaje gastronómico por Chile, con sus recetas más representativas y conocidas por todo el mundo. Este no es el primer proyecto editorial de la talentosa Pilar Hernández, experta escritora y cocinera con amplia experiencia en el blog www.enmicocinahoy.com,…

El tallarín saltado a la criolla es un plato peruano de origen chino. Es un lomo saltado servido sobre pasta en vez de papas fritas. La preparación es rapidísima y se hace sobre fuego muy alto para que el sabor característico, ligeramente ahumado, se sienta. Disfruta su maravilloso sabor y la frescura de los vegetales y la carne cocida en su punto exacto.