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15 de enero de 2021

Tres Leches, Receta Básica y Variaciones

banner, Postres

El tres leches es un postre clásico en las cocinas latinoamericanas. Te dejo aquí una receta básica para que puedas hacer todas las variaciones que te provoque. Decorarlo con flores y frutas le dará una apariencia muy colorida y alegre.

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5 de enero de 2021

Conchitas a la Mantequilla de Limón

banner, Del Mar, Pescados y Mariscos, Recetas

Las conchitas (scallops) son muy populares en Perú y se consumen en grandes cantidades. Hay que cocinarlas solamente por unos minutos porque son muy delicadas y deben quedar tiernas y jugosas. Si se cocinan un minuto más de lo debido se vuelven duras como corchos.

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4 de diciembre de 2020

Cheesecake de Choclo – La Mejor Receta

banner, Postres, Recetas

Un cheesecake suavecito y cremoso, con todo el sabor del choclo peruano, que se puede sustituir por elotes. Este es un postre exquisito y fácil de hacer. No apures su tiempo en el horno para que salga sublime.

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1 de diciembre de 2020

Arroz Chaufa de Pescado Rapidísimo

Arroces y Pastas, banner, Recetas

El chaufa es el plato más rico y fácil de hacer sin necesidad de usar una receta. Si tienes arroz frío del día anterior, preferible sin sal, zanahoria rallada, cebollitas chinas, alverjitas, huevo para hacer una tortilla, y salsa de soya, estás listo para poner la comida en la mesa en unos minutos.

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25 de noviembre de 2020

The Chilean Kitchen Cookbook

banner, Libros de Cocina

El regalo ideal para las fiestas Un viaje gastronómico por Chile, con sus recetas más representativas y conocidas por todo el mundo. Este no es el primer proyecto editorial de la talentosa Pilar Hernández, experta escritora y cocinera con amplia experiencia en el blog www.enmicocinahoy.com,…

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23 de noviembre de 2020

Tallarín Saltado Criollo – Fácil y Rápido

banner, Carnes, Carnes, Historia, Recetas, Recetas peruanas

El tallarín saltado a la criolla es un plato peruano de origen chino. Es un lomo saltado servido sobre pasta en vez de papas fritas. La preparación es rapidísima y se hace sobre fuego muy alto para que el sabor característico, ligeramente ahumado, se sienta. Disfruta su maravilloso sabor y la frescura de los vegetales y la carne cocida en su punto exacto.

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Tres Leches, Receta Básica y Variaciones

15 de enero de 202115 de enero de 2021

El tres leches es un postre clásico en las cocinas latinoamericanas. Te dejo aquí una receta básica para que puedas hacer todas las variaciones que te provoque. Decorarlo con flores y frutas le dará una apariencia muy colorida y alegre.

Conchitas a la Mantequilla de Limón

5 de enero de 20218 de enero de 2021
conchitas frescas

Las conchitas (scallops) son muy populares en Perú y se consumen en grandes cantidades. Hay que cocinarlas solamente por unos minutos porque son muy delicadas y deben quedar tiernas y jugosas. Si se cocinan un minuto más de lo debido se vuelven duras como corchos.

Batido Super Energético

4 de enero de 20218 de enero de 2021
Batido super nutritivo

Los batidos y jugos de frutas frescas son ricos, satisfacen el apetito y por lo tanto no tendrás hambre muy pronto. Aportan todo el combustible necesario para funcionar bien durante la mañana o la tarde.

Cheesecake de Choclo – La Mejor Receta

4 de diciembre de 20204 de diciembre de 2020

Un cheesecake suavecito y cremoso, con todo el sabor del choclo peruano, que se puede sustituir por elotes. Este es un postre exquisito y fácil de hacer. No apures su tiempo en el horno para que salga sublime.

Arroz Chaufa de Pescado Rapidísimo

1 de diciembre de 20207 de diciembre de 2020
Arroz chaufa de pescado en plato blanco

El chaufa es el plato más rico y fácil de hacer sin necesidad de usar una receta. Si tienes arroz frío del día anterior, preferible sin sal, zanahoria rallada, cebollitas chinas, alverjitas, huevo para hacer una tortilla, y salsa de soya, estás listo para poner la comida en la mesa en unos minutos.

Ensalada Detox Para la Temporada de Fiestas

30 de noviembre de 202030 de noviembre de 2020

Las ensaladas deberían ser parte de tu comida en esta época de festividades. Te mantendrán en tu peso perfecto y te harán sentir liviana en vez de atiborrada de comida. Así podrás comer de todo sin remordimientos.

The Chilean Kitchen Cookbook

25 de noviembre de 20203 de diciembre de 2020

El regalo ideal para las fiestas Un viaje gastronómico por Chile, con sus recetas más representativas y conocidas por todo el mundo. Este no es el primer proyecto editorial de…

Tallarín Saltado Criollo – Fácil y Rápido

23 de noviembre de 202023 de noviembre de 2020

El tallarín saltado a la criolla es un plato peruano de origen chino. Es un lomo saltado servido sobre pasta en vez de papas fritas. La preparación es rapidísima y se hace sobre fuego muy alto para que el sabor característico, ligeramente ahumado, se sienta. Disfruta su maravilloso sabor y la frescura de los vegetales y la carne cocida en su punto exacto.

Cómo Hacer Caldo Concentrado de Camarón

12 de noviembre de 20204 de enero de 2021

Muchas de las recetas peruanas requieren caldos sabrosos para que los platos salgan para chuparse los dedos. Este caldo concentrado de camarón será una gran ayuda en gran variedad de platillos marinos.

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HOLA!

He vivido en Lima, Perú, casi toda mi vida. Mis recetas peruanas son hechas a mi estilo, un poco creativo y experimental. Gracias por visitar mi blog y espero que lo disfrutes.

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  • Tres Leches, Receta Básica y Variaciones 15 de enero de 2021
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https://www.youtube.com/watch?v=fyBFJXJyn1E
Comentarios recientes
  1. Morena en Cebiche de Chicharrón de Calamar15 de enero de 2021

    Me encanta que te inspire a preparar algo similar este fin de semana. Besos Ada.

  2. Morena en Cebiche de Chicharrón de Calamar15 de enero de 2021

    Me cuentas si lo preparas, Fabi. Gracias por visitar.

  3. Morena en Cebiche de Chicharrón de Calamar15 de enero de 2021

    Qué bueno que te gustó. El cebiche en Perú es una institución, todos lo amamos.

  4. Morena en Cebiche de Chicharrón de Calamar15 de enero de 2021

    El calamar es riquísimo y si lo cocinas con cuidado es muy suave. Me contás qué tal te sale el…

  5. Morena en Cebiche de Chicharrón de Calamar15 de enero de 2021

    Las texturas de este plato son muy ricas.

Comentarios

  • Morena en Cebiche de Chicharrón de Calamar
  • Morena en Cebiche de Chicharrón de Calamar
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